| 京准糊塌子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西葫芦 | 克 | 32千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 京准糊塌子热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡，相当于建筑24分钟消耗的热量...330 | |||||
京准糊塌子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
西葫芦（200克）、鸡蛋（2个）、面粉（200克）、清水（250毫升）、橄榄油（适量）、盐（适量）
1/8. 主料备齐。我喜欢选用小西葫芦，味道好，也好配量，一般三个就刚好200克
2/8. 分别打碎鸡蛋，擦好西葫芦，准备好量杯。值得说的是，不建议西葫芦、鸡蛋直接倒入还没放水的面粉里，而且鸡蛋先要打碎再最后放
3/8. 将250毫升水放入面粉，搅拌均匀，再放入西葫芦、鸡蛋浆
4/8. 加盐，半汤勺儿，或根据个人口味略加减
5/8. 平底锅上火，加入适量橄榄油/花生油。如果是32厘米大的平底锅，此食材用量刚好可煎两张糊塌子。小一号的可煎三张，以此类推
6/8. 将调和好的面糊倒入平底锅，不断轻摇，不要让糊塌子煎胡了
7/8. 3分钟后翻个儿，如果能掂翻固然好，若不能，接助平铲掀翻，切记，不能用筷子，因为一夹就碎。翻个儿后，继续煎2-3分钟，还要轻摇平底锅防止煎胡
8/8. 出锅，切成小三角状或整张上盘。吃的时候可略蘸点儿熏醋，味道好极了
食材功效信息
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润泽肌肤、清热利尿、防癌等功效；可与羊肉、洋葱、鸡蛋搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、延缓衰老等功效；可与香椿、辣椒、菠菜搭配；与豆奶、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京准糊塌子热量131 千卡
- 脂肪9.69 克
- 蛋白质13.77 克
- 碳水化合物4.07 克
- 钠144 毫克
- 钙71 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾400 毫克