| 肉松沙拉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 303克 | 肉松沙拉面包热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡，相当于划船170分钟消耗的热量...240 | |||||
肉松沙拉面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 除黄油以外的所有材料放在盆中搅拌均匀成团无干粉。
2/16. 将面团放入面包机，启动第一个和面程序15分钟，程序结束，面团光滑，可拉出小片粗糙的薄膜，面团至扩展阶段，加入软化的黄油。
3/16. 启动面包机第二个和面程序20分钟，程序结束，面团揉至完全扩展阶段，可拉出大片、光滑不易破的薄膜。
4/16. 取出面团放在盆中盖湿布发酵至两倍大。
5/16. 取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团，排除空气，滚圆松弛10分钟。
6/16. 将面团擀成薄厚均匀的方形面片。
7/16. 将面片平均分成条状。
8/16. 将每条面片分成大小均匀的小面片。
9/16. 模具抹油防粘，将面片铺在模具底部，抹一层沙拉酱，撒适量肉松。
10/16. 再铺一层面片。
11/16. 抹一层沙拉酱，撒肉松。
12/16. 最后再铺一层面片，抹沙拉酱，撒肉松，挤上适量沙拉酱。
13/16. 做好所有面包生胚，二次发酵。
14/16. 面包生胚发酵完成。烤箱180度预热，面包生胚放置烤箱中层，上下火烤22分钟。
15/16. 烤好的面包。
16/16. 立即脱模，放凉后密封保存。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配；与巧克力、鸡蛋、金针菇相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、解热烦、美容护肤等功效；可与牡蛎 、韭菜、明虾搭配；与菠萝、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
沙拉酱的热量724千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防心脑血管疾病、促进血液循环、抗衰老等功效；
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营养信息
- 肉松沙拉面包热量678 千卡
- 脂肪101.2 克
- 蛋白质54.31 克
- 碳水化合物117.2 克
- 钠168.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克