| 酥香猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 1192千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 面包糠 | 克 | 571千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 炸粉 | 克 | 367千卡 | 337千卡 | 12.1克 | 1.4克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1007克 | 酥香猪排热量/卡路里2290千卡 | |||
 热量2290千卡，相当于吹号角1145分钟消耗的热量...120 | |||||
酥香猪排的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 我们使用的肉是里脊肉，一般市场买回来都有膜。也就是筋！这个做我们今天这个菜会影响口感，所以做前我们把这个去除掉
2/13. 去除后，对中切一刀形成一个夹子状。两边也不要太厚大概个0.7cm
3/13. 然后使用肉锤或刀背，剁开使其变宽大。破坏肉的组织，再来洒少许白胡椒粉，几滴柠檬汁和一点点的盐。腌制30分钟
4/13. 卷心菜正常都是切细直接做沙拉，但是有的怕接受不了。那么我们就加少许盐也腌制半小时，用干净的水洗去。控干水分来做沙拉蔬菜
5/13. 肉腌制好的时候，我们倒入适量的油炸粉。使肉全面的裹上粉
6/13. 再来我们备好其他材料，鸡蛋打散、面包糠【可以使用白色面包糠，但是黄色好看点】以及奶酪片
7/13. 奶酪片对折，放进肉里夹在中间。然后裹上一层蛋液
8/13. 裹铺上面包糠准备开炸
9/13. 油温适中开始油炸，炸的时候要注意小火慢炸。大火烧焦里面还不熟，小火双面炸了一会大火复炸一次即可
10/13. 那么就可以装盘上菜了，小番茄切2刀成心型，铺上卷心菜和西兰花挤上沙拉酱。放一块猪排即完成，情人节可以为爱人做做。不需要出门人挤人，今天的菜希望你喜欢.....
11/13. 成品
12/13. 成品
13/13. 成品
食材功效信息
里脊的热量331千卡（每100克）；具有止消渴、利二便、补肾养血等功效；可与丝瓜、大蒜、芒果搭配；与海螺、乌梅、北极虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与洋葱、桂圆、银鱼搭配；与雪莲果、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、促进肠胃蠕动等功效；
炸粉的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、促消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 酥香猪排热量2290 千卡
- 脂肪49.23 克
- 蛋白质59.26 克
- 碳水化合物212.63 克
- 钠212.5 毫克
- 钙354 毫克
- 铁19.26 毫克
- 钾660 毫克