| 步步高升热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 601克 | 步步高升热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡，相当于芭蕾舞153分钟消耗的热量...288 | |||||
步步高升的做法共17个步骤
食材主料/辅料
南瓜（100克）、苹果（2个）、西兰花（50克）、彩椒（40克）、高筋面粉（150克）
1/17. 南瓜清洗干净上锅隔水蒸熟。
2/17. 蒸好后去皮用筷子搅拌成泥。
3/17. 加入面粉，先搅拌几下，以免粘手。（南瓜泥含水量很大不需再加水了）
4/17. 和成光滑的面团松弛半小时。
5/17. 用擀面杖擀成薄片。
6/17. 用小叉子扎满小孔，反面也扎满。（扎孔是避免在炸至中鼓起大泡泡）
7/17. 用圆形模具刻出形状。
8/17. 切一小段尖椒放到面片上。
9/17. 两边粘起来，一端小，一端大，利用尖椒固定成喇叭形状。
10/17. 锅里倒入油，开小火。待4,5成热后，放入面片。
11/17. 炸至金黄出锅，取出尖椒再放到下一个面片上，依次炸好。
12/17. 西兰花、彩椒清洗干净，彩椒切掉里面的白丝。
13/17. 彩椒分别切丝。
14/17. 锅里烧开水，先倒入西兰花，然后再倒入彩椒（彩椒很容易熟）焯水半分钟断生，捞出过凉水，沥干水分。
15/17. 放少许盐，数滴香油搅拌均匀入味。
16/17. 苹果取下半部分，中间挖孔。
17/17. 把面片叠加起来，放到苹果中间，周边放上西兰花，彩椒即可。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、护肝、消炎止痛等功效；可与芦荟、燕麦、绿豆搭配；与油菜、上海青、辣椒相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有安眠、减肥、促进胃肠蠕动等功效；可与鱼肉、香蕉、酸奶搭配；与萝卜、胡萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、促进生长、清热解渴等功效；可与鳕鱼、胡萝卜、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 步步高升热量735 千卡
- 脂肪2.36 克
- 蛋白质14.8 克
- 碳水化合物96.96 克
- 钠27.4 毫克
- 钙92 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾492 毫克