| 紫薯蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 淡奶油 | 克 | 279千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 7千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 160克 | 紫薯蛋挞热量/卡路里530千卡 | |||
 热量530千卡，相当于跆拳道53分钟消耗的热量...600 | |||||
紫薯蛋挞的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（4个）、淡奶油（32克）、牛奶（30克）、蛋黄（1个）、低筋面粉（2克）、熟紫薯（1/2个）、白糖（11克）
1/10. 所需食材（我把牛奶，淡奶油，白糖放一起了；紫薯可在做饭时提前蒸熟）
2/10. 把牛奶，淡奶油，白糖混合液轻轻多拌匀几下至白糖溶化（夏天可以不用煮；如果冬天或是气温较低的要煮一会才快）
3/10. 蛋黄打散
4/10. 把蛋液倒进奶油混合液里，搅拌均匀
5/10. 再筛入低粉拌匀
6/10. 把蛋挞液过滤一遍
7/10. 紫薯切小块
8/10. 把紫薯放进蛋挞皮里
9/10. 把蛋挞液慢慢加进，七八分满即可
10/10. 烤箱预热，上下火160度烤二十分钟，再转成下火10分钟
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有益肾、补虚损、润肺补肾等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、改善视力等功效；可与木瓜、桃、草莓搭配；与猕猴桃、杨梅、橙相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、干贝、洋葱搭配；与兔肉、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯蛋挞热量530 千卡
- 脂肪148.64 克
- 蛋白质35.91 克
- 碳水化合物132.39 克
- 钠436.7 毫克
- 钙331 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾489 毫克