| 原味蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 14千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 212克 | 原味蛋挞热量/卡路里825千卡 | |||
 热量825千卡，相当于滑水138分钟消耗的热量...360 | |||||
原味蛋挞的做法共8个步骤
食材主料/辅料
挞皮（6个）、低粉（4克）、蛋黄（2个）、淡奶油（80克）、牛奶（70克）、白砂糖（25克）
1/8. 所有材料（我把牛奶和淡奶油一起放碗里，还把砂糖也加进拌匀了）
2/8. 把牛奶和淡奶油混合液小火加热至砂糖溶化，便可熄火放凉。
3/8. 把蛋黄打散。
4/8. 把打散的蛋黄加入放凉的牛奶和淡奶油混合液里拌匀，再筛入低粉拌匀。
5/8. 把拌匀的挞液过筛一遍。
6/8. 再把挞液倒进挞皮里，约七八分满即可（我这挞液多了一点点，便加得有些满了）。
7/8. 烤箱180度预热，把蛋挞放进，上下火170度烤30分钟（我在上面盖了锡纸，因为我是用挞模所以时间稍长点）
8/8. 外酥里嫩的收挞。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与苋菜、西红柿、百合搭配；与鹅肉、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、大便秘结、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美白、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配；与果汁、韭菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味蛋挞热量825 千卡
- 脂肪128.14 克
- 蛋白质30.21 克
- 碳水化合物87.89 克
- 钠436.7 毫克
- 钙331 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾489 毫克