| 土豪蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1420千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 850克 | 土豪蛋热量/卡路里2480千卡 | |||
 热量2480千卡，相当于芭蕾舞517分钟消耗的热量...288 | |||||
土豪蛋的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 糯米浸泡过夜，沥干水。
2/14. 咸鸭蛋洗干净，沥干水。
3/14. 泡发的墨鱼切成小丁（不用腌制），五花肉切成小丁用适量老抽、生抽、鸡精腌一下入味。
4/14. 把该切的配料都切成大小适中的小丁。
5/14. 糯米中放入适量老抽、生抽、鸡精拌匀，再依次放入墨魚、五花肉……所有配料拌匀备用。
6/14. 把生咸鸭蛋在桌子上轻轻敲裂一下。
7/14. 用厨房剪刀从裂口处把蛋剪—个圆孔。
8/14. 把蛋清从这个孔倒出来，弃之不用。
9/14. 把蛋全部开孔，流出蛋清。
10/14. 用小勺把拌好的糯米灌入蛋中，边灌手边摇晃让糯米尽量均勻灌满蛋中。
11/14. 全部做好放进蒸锅。
12/14. 如果做的不多就蒸锅中间放个盘子这样蒸！
13/14. 锅中放足够的水，大火蒸５０～６０分钟，软糯咸香的土豪蛋就出锅了！
14/14. 独照特写！
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、止虚汗、舒筋活血等功效；可与香瓜、兔肉、桑葚搭配；与苹果、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、滋阴等功效；可与茄子、萝卜、大蒜搭配；与甘草、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进胃肠蠕动、增加记忆力、延缓衰老等功效；可与山药、小麦、草莓搭配；与田螺、红薯、海螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、下气、抗癌等功效；可与草鱼、狗肉、羊排搭配；与白酒、冬虫夏草、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豪蛋热量2480 千卡
- 脂肪54.33 克
- 蛋白质26.47 克
- 碳水化合物177.3 克
- 钠90.1 毫克
- 钙60 毫克
- 铁5.87 毫克
- 钾769 毫克