| 黄金蒜香南美大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 332克 | 黄金蒜香南美大虾热量/卡路里527千卡 | |||
 热量527千卡，相当于椭圆运动机53分钟消耗的热量...600 | |||||
黄金蒜香南美大虾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 咸鸭蛋蛋黄3个，压成泥。
2/9. 生姜切丝，大蒜切片，香菜切末，红椒切小丁。
3/9. 虾清洗干净后去虾枪和虾线。（这里分享一个小窍门：不用开背也能完整去虾线。从头部数起，在第二和第三节交接处，用牙签横穿过虾身将虾线挑出来）
4/9. 锅中放油炸虾，捞出炸好的虾备用。
5/9. 锅中留部分炸虾的油，下入大蒜和生姜爆锅。
6/9. 放入咸蛋黄碎小火翻炒均匀。
7/9. 放入炸好的大虾翻炒，使每个虾都裹上咸蛋黄。
8/9. 最后放辣椒丁和香菜末，放少许盐调味。
9/9. 装盘。（直径27厘米的盘子太大了，虾反而显小了）
食材功效信息
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、防肿瘤、强身体等功效；可与玉米面、马齿苋、火腿搭配；与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、发汗解表等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、促进消化、促进胃肠蠕动等功效；可与黄豆、虾、胡萝卜搭配；与火腿、黄瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、促消化、防感冒等功效；可与明虾、基围虾、花菜搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金蒜香南美大虾热量527 千卡
- 脂肪36.04 克
- 蛋白质37.12 克
- 碳水化合物105.08 克
- 钠4076.6 毫克
- 钙211 毫克
- 铁11.93 毫克
- 钾2103 毫克