| 奶香黑米刀切热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑米 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 400克 | 奶香黑米刀切热量/卡路里1439千卡 | |||
 热量1439千卡，相当于吹号角720分钟消耗的热量...120 | |||||
奶香黑米刀切的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黑米（100克）、面粉（300克）、鸡蛋（2个）、酵母（6克）、牛奶（适量）、白砂糖（30克）、奶粉（30克）、盐（4克）
1/10. 黑米头天晚上用水浸泡。
2/10. 将浸泡好的黑米连同泡米水一起入料理机打成米浆。
3/10. 浸泡过的黑米打出的米浆很细腻。
4/10. 把面粉、米浆、鸡蛋、酵母、奶粉、白砂糖和盐放在盆里。
5/10. 用牛奶和成面团。
6/10. 放温暖处发至2倍大。
7/10. 发好的面团揉成长条形。
8/10. 切成大小相等的小段。
9/10. 蒸笼上抹一层油，放上馒头坯，醒发20分钟后，开火蒸25分钟，关火后焖5分钟即可出锅（蒸制时间依馒头大小来定）。
10/10. 成品。
食材功效信息
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有增加食欲、健脾养胃、滋阴补肾等功效；可与莲子、燕麦、生姜搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、增强免疫力、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香黑米刀切热量1439 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物134.7 克
- 钠19.1 毫克
- 钙12 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾256 毫克