| 喜福虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 847克 | 喜福虾热量/卡路里1206千卡 | |||

1/8. 准备肉馅、葱姜、胡萝卜切末

2/8. 葱姜、胡萝卜放入肉馅中,放料酒、盐、蚝油、香油搅拌上劲

3/8. 把虾去壳,留下尾部,背部剪开,去除肠线

4/8. 用料酒、盐、胡椒粉腌20分钟

5/8. 把虾平铺在蛋挞模底部,露出虾尾,放入肉馅,不要太满

6/8. 在肉馅中间用手指压个小洞,打入鹌鹑蛋

7/8. 锅中水开后,放入蒸锅蒸15分钟,用小刀轻轻挖出。

8/8. 锅中倒入高汤放盐、香油煮开,倒入水淀粉勾芡浇在蒸好的菜上即可
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补虚、润燥、解热毒等功效;可与牡蛎、紫菜、黑木耳搭配;与海螺、田螺、豆类相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、补阴壮阳、提高性功能等功效;可与香菜、燕麦片、韭菜花搭配;与荷兰豆、茶叶、西红柿相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有养颜、调补、缓解失眠等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、下气、利尿等功效;可与比目鱼、香菇、狗肉搭配;与山药、辣椒、樱桃相克,同食可能会引起不适;