| 啤酒红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 565千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1036克 | 啤酒红烧鱼热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡，相当于洗脚297分钟消耗的热量...240 | |||||
啤酒红烧鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 主材料，j啤酒和切好的鱼块。（鱼块里加入盐料酒淀粉和胡椒粉拌匀腌10分钟）
2/12. 姜葱蒜切好备用。（没小香葱用了大葱替代）
3/12. 上锅入适量油烧热，将鱼块煎至金黄色捞出。
4/12. 煎好的鱼块盛盘。
5/12. 利用锅里的底油爆香葱姜蒜。
6/12. 再加入一勺辣豆瓣酱炒均。
7/12. 放入煎好的鱼块略炒开。（轻点别弄碎鱼块）
8/12. 加入适量的酱油和适量的盐。
9/12. 再加入一小勺白糖。
10/12. 最后加入啤酒，晃动一下锅子。
11/12. 盖紧烧至汤汁浓稠关火。
12/12. 成品。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、滋补、祛风等功效；可与豆腐、胡萝卜、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、促消化、帮助消化等功效；可与武昌鱼、醋、龙须菜搭配；与鸭肉、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、促进消化、增进食欲等功效；与扇贝、胡萝卜、贻贝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、治疗高血压、滋阴补阳等功效；可与元蘑、前腱牛肉、腑肋牛肉搭配；与日本豆腐、千页豆腐、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒红烧鱼热量1188 千卡
- 脂肪15.9 克
- 蛋白质37.46 克
- 碳水化合物325.25 克
- 钠6173.3 毫克
- 钙855 毫克
- 铁21.22 毫克
- 钾1453 毫克