| 香味竹荪卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 350克 | 香味竹荪卷热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于八段锦112分钟消耗的热量...270 | |||||
香味竹荪卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
竹荪（八根）、银耳（一小朵）、西芹（一片）、肉末（80克）、淀粉（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/7. 竹荪用谈盐水泡开，剪五公分段，并从一边破开成片状待用。
2/7. 肉未加盐，味精，加一小匙淀粉拌匀。
3/7. 沥干竹荪片水份取一撮餡料卷成竹荪卷。
4/7. 依图擺放盘中，中央放一小事先泡好的银耳。
5/7. 西芹切成五公分细长条。在开水中淖过。
6/7. 依图擺放间隔处上鍋蒸五分钟。
7/7. 鍋里放一勺水加调料：糖，盐，味精。加水淀粉勾芡，将汁淋上。
食材功效信息
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有保护肝脏、清热利湿、抑制肿瘤等功效；可与百合、鸡腿菇搭配；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和血、补脑、补气等功效；可与青鱼、菊花、雪梨搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进食欲、提神、促进血液循环等功效；可与鸡肝、墨鱼、芋头搭配；与河蟹、醋、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、止消渴等功效；可与魔芋、黑木耳、扁豆搭配；与刀豆、明虾、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香味竹荪卷热量506 千卡
- 脂肪35.52 克
- 蛋白质44.01 克
- 碳水化合物131.86 克
- 钠393.6 毫克
- 钙64 毫克
- 铁6.91 毫克
- 钾1889 毫克