| 巧克力司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 巧克力豆 | 克 | 190千卡 | 476千卡 | 5.1克 | 19.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 298克 | 巧克力司康热量/卡路里978千卡 | |||

1/8. 黄油软化后,加入细砂糖,奶粉,盐,蛋黄,拌均匀。留10克蛋黄刷表面

2/8. 加入水,稍微搅打均匀。不需要完全搅拌充分

3/8. 低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油混合物里

4/8. 用橡皮刮刀拌匀,成为湿润的面糊

5/8. 将巧克力豆加入面糊里拌匀

6/8. 揉面垫上撒些面粉防粘,压扁成一个圆饼状,用刀切成8份

7/8. 将剩余的蛋液刷在面团上,烤箱提前预热,175度烤18分钟,表面金黄色即可

8/8. 成品
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防便秘、美容、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配;与红枣、桔子、钙粉相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、预防动脉硬化等功效;可与香椿、荠菜、百合搭配;与糖精、牛奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;