| 香葱火腿面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 455克 | 香葱火腿面包卷热量/卡路里1120千卡 | |||
 热量1120千卡，相当于空手道112分钟消耗的热量...600 | |||||
香葱火腿面包卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、肉松（适量）、全蛋液（适量）、火腿（适量）、高筋面粉（180克）、低筋面粉（70克）、水（适量）、黄油（25克）、酵母（4克）、葱（适量）、白芝麻（适量）、甜味沙拉酱（适量）、盐（适量）、白糖（50克）
1/5. 混合面粉糖盐酵母揉成面团后加入黄油揉至光滑，放一个深盆盖保鲜膜发酵
2/5. 发好后排气后再次发酵
3/5. 取出揉圆压扁放在油纸上擀成烤盘大小的长方形，放烤箱加一盆热水发酵
4/5. 葱切成葱珠，火腿切末，然后取出面团涂上蛋液，撒葱末火腿末和芝麻，烤箱180预热，烤15分钟
5/5. 等冷却拿掉油纸，把面包没有葱那一面涂上沙拉酱撒上肉松，把把多余不平整的部分切掉，在面包肉松那一面划一刀别切断，然后卷起来用油纸包住，放半小时定型，好了后切段，两头再涂沙拉酱粘上肉松
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、健脑益智等功效；可与基围虾、生菜、干辣椒搭配；与甲鱼 、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止消渴、润肌肤、润肠胃等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与玉米、北极虾、生菜搭配；与地瓜、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与萝卜、丝瓜、洋葱搭配；与杏仁、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香葱火腿面包卷热量1120 千卡
- 脂肪33.77 克
- 蛋白质72.86 克
- 碳水化合物114.55 克
- 钠1215.5 毫克
- 钙122 毫克
- 铁5.05 毫克
- 钾560 毫克