| 什锦菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 59千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 黄豆芽 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 芹菜 | 克 | 12千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 菠菜 | 克 | 7千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 22千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄花菜 | 克 | 3千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 308克 | 什锦菜热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡，相当于背部训练35分钟消耗的热量...210 | |||||
什锦菜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备材料。
2/12. 黄花菜、木耳泡发，将莲藕切片，胡萝卜、木耳切丝，黄花菜切段。
3/12. 黄豆芽清洗干净，菠菜、芹菜切段。
4/12. 新鲜香菇切片。
5/12. 菠菜焯水，挤干水分备用。
6/12. 炒锅中放底油小火爆香葱、姜末。
7/12. 下入黄花、木耳、豆芽、香菇、盐大火翻炒，加适量水、生抽烧熟。
8/12. 放入雪里蕻大火炒入味。
9/12. 盛出备用。
10/12. 另起锅油热放入藕片、胡萝卜、香芹翻炒。
11/12. 放入其余的所有蔬菜，加少许盐翻炒入味。
12/12. 最后加入花开的糖水、麻油搅拌均匀即可。
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、预防贫血、改善肠胃等功效；可与红螺、虾米、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、养气补血、美容护发等功效；可与牛肉、榨菜、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增加食欲、利尿等功效；可与草鱼、莴笋、菠菜搭配；与猕猴桃、柚子、柠檬相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、防治痔疮、促进生长发育等功效；可与海蜇、魔芋、杨桃搭配；与虾皮、豌豆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、提神、开胃等功效；可与北极虾 、番茄、牛腩搭配；与河蟹、兔肉、河蚬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦菜热量121 千卡
- 脂肪2.23 克
- 蛋白质13.93 克
- 碳水化合物50.12 克
- 钠155.8 毫克
- 钙245 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾1675 毫克