| 家常鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米面 | 克 | 68千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 462克 | 家常鸡蛋灌饼热量/卡路里679千卡 | |||

1/29. 面粉都放入碗中,加入植物油和食盐。

2/29. 慢慢的倒入温水,调成絮状。

3/29. 和成软的面团,醒发30分钟左右。

4/29. 醒发面团的时间用力啊制作油酥。植物油和面粉都放入碗中。

5/29. 搅拌均匀即可。

6/29. 拿出来醒好的面团。

7/29. 分成两个面团。

8/29. 拿其中一个擀开。

9/29. 抹一层油酥。

10/29. 对折。

11/29. 继续擀开。

12/29. 抹一层油酥。

13/29. 从上至下卷起来,收口按扁。

14/29. 擀成0.3cm的面片。

15/29. 锅中倒入稍微多一点儿的油。

16/29. 放入饼小火烙。

17/29. 慢慢的饼熟了,这时挑破一个洞。

18/29. 鸡蛋打入碗中,打散。

19/29. 倒入鸡蛋液,继续小火烙。

20/29. 翻个面,两面金黄就可以拿出来了。

21/29. 锅中留底油,放入火腿稍微煎一下即可。

22/29. 抹一层蒜蓉辣酱。

23/29. 铺上生菜、火腿,如果鸡蛋液有些流出去,就直接摊成鸡蛋条,也放在上面。

24/29. 撒点儿葱花。

25/29. 卷起来~

26/29. 厚厚的一层啊~

27/29. 或者直接对折回来。

28/29. 料很丰富呢~

29/29. 开吃O(∩_∩)O哈哈~
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、养阴补虚、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有降血压、降血脂、养颜等功效;可与蒜蓉辣酱、蒜头、山药搭配;与海螺、海蜊子、榅桲相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒利尿、镇痛催眠、促消化等功效;可与猪肝、海带、鸡蛋搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与紫菜、茄子、山楂搭配;与田螺、杏仁、甘草相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、保护肝脏等功效;可与肥牛、苋菜、海虾搭配;与红薯、鹅肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;