| 煤球戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 272克 | 煤球戚风蛋糕热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡，相当于骑脚踏车236分钟消耗的热量...184 | |||||
煤球戚风蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 蛋黄里加入一半白糖，牛奶和玉米油搅拌均匀至白色。
2/15. 筛入低筋面粉翻拌均匀成蛋黄糊。
3/15. 将20克熟芝麻和30克奥利奥饼干一起用料理机打碎。
4/15. 加入蛋黄糊里翻拌均匀。
5/15. 拌好的芝麻饼干蛋黄糊。
6/15. 取个干燥的盆放入蛋清和剩下的白糖，用打蛋器打至硬性发泡。
7/15. 打好的蛋白。
8/15. 取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀。（提前预热好烤箱150度）
9/15. 将蛋黄糊一次性倒入剩余的蛋白里，用上下翻拌均匀。（不能画圈哦！以免蛋白消泡）
10/15. 将拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕膜里，轻震几下。消掉里面气泡。
11/15. 放入预热好的烤箱中层，用上下火150度烤一个小时。（温度视个人烤箱来定）
12/15. 蛋糕出炉马上倒扣至凉却，以免塌陷。
13/15. 取出凉却的蛋糕，并准备好一支粗吸管。
14/15. 用吸管在蛋糕表面上搓上洞洞完成。
15/15. 成品。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、延缓衰老、养血发胎等功效；可与北极虾、牡蛎 、洋葱搭配；与鹅蛋、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、慢性咽炎、治灼伤等功效；可与洋葱、苋菜、明虾搭配；与兔肉、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容等功效；
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营养信息
- 煤球戚风蛋糕热量724 千卡
- 脂肪139.14 克
- 蛋白质42.81 克
- 碳水化合物190.27 克
- 钠302.6 毫克
- 钙375 毫克
- 铁5.48 毫克
- 钾421 毫克