| 香葱咸戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 黑芝麻 | 克 | 78千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 330克 | 香葱咸戚风热量/卡路里863千卡 | |||
 热量863千卡，相当于汽车打蜡192分钟消耗的热量...270 | |||||
香葱咸戚风的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低粉（80克）、糖粉（10克）、白砂糖（20克）、芝麻油（30克）、水（50克）、黑芝麻（15克）、香葱（3棵）、盐（3克）
1/11. 黑芝麻放入炒锅中小火炒香备用
2/11. 香葱切碎末加少许低粉拌匀备用
3/11. 蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入盐、糖粉、水和油搅拌均匀
4/11. 筛入低粉搅拌均匀
5/11. 加入黑芝麻和香葱翻拌均匀备用
6/11. 蛋清中加入几滴白醋和全部白糖打发至硬性发泡（提起打蛋器蛋白呈坚挺的小三角）
7/11. 取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，每次翻拌均匀后再加下一次
8/11. 最后翻拌成顺滑的蛋糕糊
9/11. 把蛋糕糊倒入模具中并震出大气泡，烤箱140度预热10分钟再烤45分钟左右即可。
10/11. 成品欣赏
11/11. 成品欣赏
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与苋菜、桂圆肉、洋葱搭配；与消炎片、糖精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、调味、止咳等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、增强免疫力等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血明目、防治皮肤炎症、降血压等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 香葱咸戚风热量863 千卡
- 脂肪157.74 克
- 蛋白质44.33 克
- 碳水化合物308.94 克
- 钠156.8 毫克
- 钙958 毫克
- 铁28.91 毫克
- 钾799 毫克