| 南瓜花环包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 440千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 320克 | 南瓜花环包热量/卡路里941千卡 | |||
 热量941千卡，相当于马路散步470分钟消耗的热量...120 | |||||
南瓜花环包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面包粉（200克）、低筋面粉（50克）、干酵母（3克）、蛋液（40克）、黄油（30克）、香酥粒（适量）、细砂糖（40克）、盐（3克）、奶粉（10克）、水（120克）、南瓜馅（适量）
1/16. 将除黄油外的面团原料放在一起，开启和面程序，。
2/16. 揉到面团表面光滑，能拉出比较厚的腊，加入黄油继续揉。
3/16. 揉出手套膜。
4/16. 将面团滚圆，发酵。
5/16. 面团放到两倍大。
6/16. 拿出面团排气，滚圆后松驰15分钟。
7/16. 将面团擀成长方形，在表面约三分之二处抹上南瓜馅。
8/16. 将未抹馅料部分向内折。
9/16. 将最后的部分折过来，放到冰箱中冷冻30分钟。
10/16. 将面团擀长，切条。
11/16. 取三条，扭成一个花环。
12/16. 将面团放到烤盘上，进行最后发酵。发酵结束后，在面团表面刷蛋液，撒适量香酥粒。烤箱预热180度，烤15分钟。
13/16. 南瓜馅做法：南瓜300克，细砂糖45克，黄油45克南瓜去皮，切片，放到蒸锅中蒸熟。
14/16. 南瓜中放入细砂糖，混和均匀。
15/16. 放到炒锅中，中火，慢慢翻动。
16/16. 馅料变稠后，放入黄油，小火，炒至顺滑。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与银鱼、百合、玉米搭配；与豆浆、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 南瓜花环包热量941 千卡
- 脂肪110.4 克
- 蛋白质31.5 克
- 碳水化合物129.4 克
- 钠183.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克