| 芝麻黑豆粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 总量 | 200克 | 芝麻黑豆粉热量/卡路里1308千卡 | |||

1/3. 先把芝麻在筛子里晒一下,把杂质去掉。 把芝麻淘洗干净,手势要轻,不能用力搅拌,那样营养也会流失掉。可以放在阳光下晒干后炒,或者直接炒也可以。

2/3. 开始炒核桃,不用洗,核桃外层的薄衣不要去掉很有营养的,做成粉加了冰糖就不涩了。炒核桃也要用中小火,不用炒很久,只要把里面的水分炒掉,吃起来脆了就好了。核桃可不能用搅拌机来打,一打就全是油,没法做芝麻核桃粉了啊,要用擀面杖或者刀柄敲碎,不要敲成粉,那样就吃不到核桃了啊。

3/3. 开始最关键的步骤,打芝麻粉。注意一定要把芝麻凉了后才能打。 现在磨杯里装上三分之二的芝麻。开通电源,开始打磨,注意听到下面的刀具发出空转的声音就可以了。 打过了头,芝麻变成芝麻湖了,粘粘的。有些磨粉店里的工作人员不会磨芝麻粉,打的过了头,芝麻的油都出来了。所以自己在家里打的一定比他们好。你看到芝麻的中间打出一个空间的时候,说明差不多了,再打下去就会出油了。
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有止痒、降低胆固醇、止咳等功效;可与芹菜、黑芝麻、马蹄搭配;与野鸡肉、山鸡、白酒相克,同食可能会引起不适;