| 黄米面鸡蛋韭菜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄米面 | 克 | 351千卡 | 351千卡 | 9.7克 | 1.5克 |
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 28千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 359克 | 黄米面鸡蛋韭菜饼热量/卡路里771千卡 | |||
 热量771千卡，相当于固定脚踏车110分钟消耗的热量...420 | |||||
黄米面鸡蛋韭菜饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黄米面（100克）、面粉（80克）、鸡蛋（1个）、韭菜（110克）、盐（2克）、开水（240克）、食用油（3克）
1/13. 原料：黄米面、面粉、盐、鸡蛋、韭菜。
2/13. 韭菜洗净切碎。
3/13. 两种面粉混合后，打入鸡蛋，搅拌均匀。
4/13. 慢慢将开水倒入面盆中，边倒边搅拌。
5/13. 将面糊和成稀一些、可以流动的面糊，加入盐，搅拌均匀。
6/13. 将切好的韭菜加入。
7/13. 搅拌均匀。
8/13. 锅烧热后，倒入少许油，用勺子将面糊舀入锅中，用勺背均匀摊开。
9/13. 待饼的底面成型后，可以晃动锅子，一是防止饼粘锅，二是使饼受热均匀。
10/13. 一面烙好好，翻另一面进行烙，两面金黄时，取出。剩下的面糊依此操作即可。
11/13. 成品。
12/13. 成品
13/13. 成品。
食材功效信息
黄米面的热量351千卡（每100克）；具有利大肠、利肺、益阴等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养胃、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与明虾、桂圆肉、苋菜搭配；与味精、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、温中行气、益肝健胃等功效；可与基围虾、鲫鱼、牡蛎搭配；与牛里脊、牛奶、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄米面鸡蛋韭菜饼热量771 千卡
- 脂肪13.32 克
- 蛋白质35.649999 克
- 碳水化合物143.67 克
- 钠481.3 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克