| 干锅鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 老姜 | 克 | 41千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 287克 | 干锅鱼头热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡，相当于美容107分钟消耗的热量...60 | |||||
干锅鱼头的做法共13个步骤
食材主料/辅料
花鲢鱼头（1000克）、洋葱（1个）、蒜籽（200克）、老姜（100克）、葱（100克）、料酒（20毫升）、叉烧酱（40克）、海鲜酱（25克）、蚝油（25克）、辣酱（10克）、老抽（15毫升）、生抽（20毫升）、盐（1克）、色拉油（20毫升）、啤酒（150毫升）
1/13. 买回的鱼头用水洗净，撕掉里面的黑色部分
2/13. 蒜籽洗干净、洋葱、姜切片、葱切段备用
3/13. 在小碗里加入海鲜酱、叉烧酱、蚝油、料酒、盐、生抽、老抽拌匀
4/13. 均匀抹在鱼头上腌制2个小时以上
5/13. 倒入一点色拉油在自动锅里
6/13. 放入蒜头、姜片铺满锅底
7/13. 再放入洋葱和葱白
8/13. 放入腌好的鱼头（最好另外取一锅烧热倒入油，把腌入味的鱼头双面煎至金黄色）
9/13. 把腌制时的酱汁也加入锅中
10/13. 我还加了点啤酒
11/13. 启动开关按钮，选择（红烧鱼）程序，烹饪程序自动执行，默认时间20分钟，煮了10分钟提前结束程序
12/13. 再次选择（干锅）程序，烹饪程序自动执行，煮了15分钟
13/13. 撒上细香葱即可
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、预防高血压、帮助消化等功效；可与鸡蛋、苦瓜、猪肝搭配；与蜂蜜、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、增进血行、促消化等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗菌、缓疲劳等功效；可与双孢菇、卤牛肉、牛肝菌搭配；与冬枣、熏豆腐干、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅鱼头热量107 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质4.1 克
- 碳水化合物21.54 克
- 钠31.9 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.11 毫克
- 钾286 毫克