| 山药花形面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 460克 | 山药花形面包热量/卡路里1240千卡 | |||
 热量1240千卡，相当于做饭496分钟消耗的热量...150 | |||||
山药花形面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（50克）、水（135克）、全蛋液（25克）、奶粉（10克）、酵母（3克）、白糖（20克）、黄油（20克）、盐（3克）、山药泥（适量）、白芝麻（适量）
1/7. 将除黄油的外的配料放入面包机，揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜。
2/7. 基础发酵至2倍大。
3/7. 取出排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。
4/7. 将面团擀圆后包入25克山药泥，压平。
5/7. 用剪刀在每份面团上剪开8个口子。
6/7. 二次发酵至2倍大后，刷全蛋液，擀面杖一头沾水，再沾白芝麻，轻轻点在面团中间。
7/7. 全部做好后，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与辣椒、牡蛎 、荠菜搭配；与雪莲果、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、大便秘结、润肠等功效；可与桃、黑豆、香蕉搭配；与韭菜、鸡蛋、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药花形面包热量1240 千卡
- 脂肪132.56 克
- 蛋白质56.2 克
- 碳水化合物305.23 克
- 钠744.2 毫克
- 钙1894 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾2234 毫克