| 海带结大骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海带结 | 克 | 84千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 总量 | 664克 | 海带结大骨汤热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡，相当于太极拳33分钟消耗的热量...240 | |||||
海带结大骨汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪前腿骨（2根）、海带结（600克）、生姜（适量）、草果（1颗）、盐（适量）、味精（适量）
1/8. 材料如图，我买了两根小一点的猪前腿骨，让阿姨从中间砍开；
2/8. 大骨头清水冲洗几遍，冷水下锅焯水，水开后再煮10分钟以上，骨头较大，多煮一会煮出血水；
3/8. 捞出大骨头用温水洗净，沥干水分；
4/8. 大骨放入砂锅中，一次性加足水，加上生姜3片，草果一颗，大火煮开后改最小火煲1个半小时；
5/8. 中间处理一下海带结，将海带结打开，用流动的水冲洗30分钟，再重新打好结，在水里打结，不会滑，很好打结；如果不想这么麻烦也可以不用打开海带结，但是要用流动的水冲洗时间长一些以免海带结中有残留的沙子；
6/8. 处理好所有的海带结；
7/8. 骨头汤煲一个半小时后，加入海带，继续煲半个小时以上；
8/8. 煲至海带滑烂，调上适量的盐和味精即可~
食材功效信息
海带结的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、防治富贵病、抗癌等功效；可与黑芝麻、豆腐、白菜搭配；与葡萄、甘草、白酒相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解毒、杀菌等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食等功效；
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营养信息
- 海带结大骨汤热量133 千卡
- 脂肪0.85 克
- 蛋白质5.82 克
- 碳水化合物26.37 克
- 钠120.6 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾661 毫克