| 鸡蛋炒杂菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 袖珍菇 | 克 | 34千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 496克 | 鸡蛋炒杂菇热量/卡路里292千卡 | |||

1/11. 香菇洗净切片,袖珍菇洗净撕开,金针菇撕开洗净并从中间切开,火腿切丁。

2/11. 葱切末备用。

3/11. 鸡蛋打入容器中,滴入几滴芝麻油,放适量盐,搅拌均匀成蛋液。

4/11. 平底锅放少量油,放入葱末爆香。

5/11. 将蛋液倒入锅中。

6/11. 待一面稍微凝固后轻轻翻炒,注意不要炒太长时间,将炒好的鸡蛋盛放容器中备用。

7/11. 另起油锅,放少量油加葱末爆香后,放入几种蘑菇和火腿翻炒。

8/11. 加入适量蚝油调味,翻炒至蘑菇软化。

9/11. 倒入炒好的鸡蛋,继续翻炒。

10/11. 待翻炒均匀后,加入适量鸡精和盐调味,即可装盘。

11/11. 几种蘑菇混合一起,有着菌类的清香,加上鸡蛋的滑嫩,味道不错哦。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与黄豆、北极虾、青椒搭配;与菠萝、雪莲果、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
袖珍菇的热量24千卡(每100克);具有大便秘结、治疗高血压、美容养颜等功效;可与韭黄、豆腐、西兰花搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、促进智力发育、降血脂等功效;可与鸡肉、猪肚、猪肝搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与南瓜、山楂、洋葱搭配;与甘草、杏仁、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;