| 香葱面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 475克 | 香葱面包热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡，相当于做题701分钟消耗的热量...108 | |||||
香葱面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（50克）、全蛋液（25克）、水（135克）、奶粉（10克）、酵母（3克）、白糖（20克）、黄油（20克）、全蛋液（15克）、盐（3克）、香葱末（20克）、橄榄油（4克）、盐（1克）、黑胡椒粉（1克）
1/8. 将除黄油外的面包体材料投入面包机，揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜。
2/8. 基础发酵至2倍大。
3/8. 取出排气分割成6份，滚圆松弛15分钟。
4/8. 依次整成橄榄型，放到温暖湿润的地方发酵。
5/8. 将香葱馅调料（香葱末、全蛋液、橄榄油、盐、黑胡椒粉）混合备用。
6/8. 面包发酵至2倍大。
7/8. 用刀片割口。
8/8. 在切口处放上香葱馅，刷全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与荠菜、玉米、北极虾搭配；与鹅肉、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、养颜、美容等功效；可与桃、草莓、黑豆搭配；与钙粉、西兰花、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香葱面包热量1262 千卡
- 脂肪141.36 克
- 蛋白质69.5 克
- 碳水化合物308.03 克
- 钠875.7 毫克
- 钙1950 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾2388 毫克