| 红烧肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肠 | 克 | 650千卡 | 65千卡 | 10克 | 2克 |
| 总量 | 1000克 | 红烧肥肠热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡，相当于划船162分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧肥肠的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪肠（1000克）、生抽（适量）、盐（2勺半(其中2匙洗猪肠））、青辣椒（一个）、红辣椒（2个）、洋葱（半个）、柱候酱（一汤匙）、味精（适量）、醋（50毫升(洗猪肠用））、生姜（1块）、八角（2粒）、白糖（适量）
1/14. 新鲜猪肠加入50ml醋，2匙盐准备洗(醋和盐去猪肠腥臭味）
2/14. 用手抓捏，洗掉猪肠表面黏液
3/14. 猪肠洗干净后，把反面翻出来摘去肠内白色油脂
4/14. 摘去油脂的猪肠翻回正面
5/14. 生姜拍散，八角备好
6/14. 猪肠，生姜，八角放进开水煮2分钟捞起
7/14. 捞起，切块
8/14. 装入高压锅，放入生姜，八角，适量水
9/14. 上汽后压12分钟，自然冷却开锅(此时熟烂程度稍有点嚼劲，我不喜欢太烂）
10/14. 猪肠捞出装碗中，汤留一小碗，所需材料洋葱，辣椒切好，
11/14. 锅中少许油，放入蒜末，辣椒，洋葱翻炒
12/14. 倒入猪肠，放适量盐，一匙柱候酱，生抽，糖，猪肠汤翻炒几下，盖盖焖煮5分钟
13/14. 放葱段，适量味精翻炒几下出锅
14/14. 烧好的猪肠微辣，浓香，快备饭吧……
食材功效信息
猪肠的热量65千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；可与牛蒡、马齿苋搭配；
