| 麻辣红烧牛肋骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肋骨 | 克 | 4212千卡 | 351千卡 | 22.77克 | 28.11克 |
| 总量 | 1200克 | 麻辣红烧牛肋骨热量/卡路里4212千卡 | |||
 热量4212千卡，相当于回力球351分钟消耗的热量...720 | |||||
麻辣红烧牛肋骨的做法共19个步骤
食材主料/辅料
牛肋骨（1200克）、干辣椒（20克）、干花椒（3克）、大葱（1棵）、大蒜（1个）、姜（1个）、郫县豆瓣酱（1勺）、火锅底料（1块）、八角（2个）、桂皮（2个）、小茴香籽（1克）、香叶（5个）、老抽（1茶匙）、盐（1匙）、白糖（1勺）、酒（1勺）
1/19. 牛肋排洗净切块
2/19. 巛水
3/19. 捞出沥干
4/19. 放入高压锅
5/19. 准备材料，干辣椒、花椒、桂皮、八角、白糖、豆瓣酱、火锅底料、小茴香，香叶
6/19. 大葱段、蒜末、我家没老姜了，用的泡姜
7/19. 锅底放油，冷油下干辣椒花椒八角桂皮白糖，小??慢慢炒香
8/19. 继续小火下豆瓣酱
9/19. 下火锅底料，炒至融化
10/19. 下葱姜蒜炒香
11/19. 放少许盐，下开水烧沸
12/19. 把铁锅内熬的麻辣汤汁倒入装有牛肉的高压锅。放些茴香香叶酒醋，盖盖。大火上汽两分钟转中火十五分钟关火。
13/19. 炖牛肉档，炒锅放油，黄豆芽慢炒熟放适量盐
14/19. 香菇巛熟，捞出沥干
15/19. 大盆垫底
16/19. 豆芽香菇，也可以弄其他自己喜欢的菜
17/19. 高压锅安全打开，倒在垫底菜上，上面码香菜
18/19. 麻辣鲜香
19/19. 肋排很好吃呢，肥瘦适中，价格便宜。就好像猪肉喜欢排骨更多，这个牛排骨炖出来很好吃额
食材功效信息
牛肋骨的热量351千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、敛疮、蠲痹等功效；
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营养信息
- 麻辣红烧牛肋骨热量4212 千卡
- 脂肪28.11 克
- 蛋白质22.77 克
- 碳水化合物0 克
- 钠64 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾305 毫克