| 芝士面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 40千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 448克 | 芝士面包热量/卡路里1110千卡 | |||
 热量1110千卡，相当于汽车打蜡247分钟消耗的热量...270 | |||||
芝士面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（280克）、牛奶（140克）、鸡蛋清（28克）、奶粉（15克）、芝士粉（28克）、干酵母（1小勺）、黄油（28克）、细砂糖（28克）、盐（3克）
1/10. 将除黄油外的所有原料投入面包机,搅拌20分钟。
2/10. 投入软化的黄油,继续搅拌20分钟。
3/10. 取出面团摔打100下,滚圆后放入容器里,盖上布进行基础发酵。
4/10. 待面团基础发酵至2.5倍大。
5/10. 将发酵好的面团排气后分割成65克/个的小面团(8个),分别滚圆,盖上保鲜膜,静置松弛20分钟。
6/10. 取一小面团,用擀面杖擀成椭圆形的面片。
7/10. 翻面再卷成橄榄形的面包胚。
8/10. 将所有的小面团都如上操作,分别排入铺上油纸的烤盘里。
9/10. 放在温暖湿润处进行二次发酵,约40分钟；(一般我都是放在烤箱里,在烤盘底下放一碗热水进行二次发酵的)。
10/10. 二次发酵结束,取出面包胚,表面均匀刷上鸡蛋液,在中间竖着用刀片割一刀,塞入黄油条,撒上白芝麻后,送入预热好的烤箱180度,中层,烤20分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、预防便秘等功效；可与草莓、桃、黑豆搭配；与雪莲果、香椿、橙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士面包热量1110 千卡
- 脂肪13.66 克
- 蛋白质32.11 克
- 碳水化合物78.73 克
- 钠170.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克