| 黄豆炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 173千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 723克 | 黄豆炖猪蹄热量/卡路里1923千卡 | |||
 热量1923千卡，相当于游泳192分钟消耗的热量...600 | |||||
黄豆炖猪蹄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄豆（50克）、猪蹄（1个）、冰糖（5个）、盐（4/3勺）、生抽（3勺）、料酒（2勺）、八角（2个）、玉米油（3勺）
1/5. 前一天晚上把黄豆泡上
2/5. 猪蹄洗干净，检查有无未剔干净的毛，然后放冷水锅里烧开焯去脏东西
3/5. 炒锅入油，放入冰糖，小火熬化（注意要经常搅拌以免糊锅）
4/5. 把焯过水的猪蹄倒入，肉片一面朝下煎金黄色后加入八角料酒生抽超匀，把黄豆放入，加水漫过猪蹄
5/5. 上述步骤炖一小时或用高压锅压20分钟再放入炒锅开大火手干水份，加盐调匀即可。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进骨生成、养颜护肤、降血糖等功效；可与牛蹄筋、鸡蛋、胡萝卜搭配；与核桃、菠菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、美容、健腰膝等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与黄豆、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆炖猪蹄热量1923 千卡
- 脂肪21.4 克
- 蛋白质44.6 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠113 毫克
- 钙199 毫克
- 铁8.11 毫克
- 钾1096 毫克