| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 356千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 335克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1133千卡 | |||
 热量1133千卡，相当于做题629分钟消耗的热量...108 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大米（150克）、皮蛋（2个）、猪瘦肉（90克）、盐（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、香油（适量）、生姜（适量）、鸡精（适量）、香葱（适量）
1/6. 将大米洗净，放入水中浸泡30分钟,开始煮粥；
2/6. 皮蛋剥皮，切成小块；
3/6. 生姜切成丝；
4/6. 瘦肉切成肉丝，另用一口煮锅，倒入少量水煮开，将肉丝下入，煮至全部颜色变浅；
5/6. 将肉丝捞出放入碗中，放入盐适量、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分；
6/6. 粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、出锅时放入香油。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、提高免疫力、缓解胃痛等功效；可与黑米、荷叶、绿豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有滋补健身、止泻、凉肠等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋肝阴、润燥等功效；可与南瓜、冬笋、莲藕搭配；与甘草、雪梨、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量1133 千卡
- 脂肪24.53 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物88.8 克
- 钠63.5 毫克
- 钙861 毫克
- 铁49.9 毫克
- 钾547 毫克