| 地中海风情烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 总量 | 456克 | 地中海风情烤鱼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡，相当于听音乐638分钟消耗的热量...60 | |||||
地中海风情烤鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲳鱼（1条）、土豆（1个）、葱（20克）、姜（20克）、盐（10克）、韩式烧烤汁（1匙）、料酒（2匙）、生抽（2匙）、辣椒酱（1匙）、迷迭香叶（10克）、罗勒碎（10克）、薄荷叶（10克）、橄榄油（3勺）
1/9. 备齐原料。新鲜鲳鱼一条去肚洗净，土豆一个切片，葱姜等切碎备用。
2/9. 在鱼身上划几道口子，用少量姜蒜盐、辣椒酱腌制，
3/9. 加料酒、生抽继续腌20分钟。
4/9. 腌鱼已出汁，把泡过的土豆片放入腌鱼汁里拌匀。同时预热烤箱。
5/9. 在烤盘里铺锡纸，然后刷上一层橄榄油，再把粘满腌鱼汁的土豆先铺进烤盘，倒进两勺油和料酒，加点腌鱼汁，180度烤10分钟。
6/9. 土豆拿出烤箱翻个面，在土豆上铺上腌好的鱼，淋上腌鱼汁，放进烤箱中层继续烤15分钟。
7/9. 拿出鱼来酒上一点迷迭香叶和薄荷叶、罗勒碎等，加一点点韩式烧烤汁，放进烤箱下层再烤10分钟。
8/9. 出炉时再撒点迷迭香叶和混合香草末，地中海风情就在这些香草的滋味里。
9/9. 出锅摆盘，先铺土豆，再放上鱼，淋上烤出来的鱼汁，鲜香味美，异域风情十足。千万别忘了吃土豆，我今天腌鱼的盐份没掌握好，略偏咸，但土豆的味道却是鲜香得恰到好处，一口鱼一口土豆片味道配合得恰到好处。
食材功效信息
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有柔劲利骨、防治贫血、抗衰老等功效；可与青椒搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
