| 小米辣酱蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 271克 | 小米辣酱蒸排骨热量/卡路里474千卡 | |||
 热量474千卡，相当于广场舞158分钟消耗的热量...180 | |||||
小米辣酱蒸排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
纯肋排（300克）、小米（100克）、葱（半根）、姜（2片）、大蒜（2瓣）、辣酱（2勺）、料酒（10毫升）、生抽（5毫升）、盐（2克）、淀粉（2勺）、食用油（10毫升）
1/9. 小米淘洗干净，加水浸泡3小时以上；将肋排割成五厘米长的条，清洗干净控水。
2/9. 葱姜蒜切末，与肋排一起倒入一个大点的盆中，搅拌均匀。
3/9. 然后加入盐、生抽、料酒、色拉油，搅拌均匀。
4/9. 再倒入淀粉和豆瓣酱。
5/9. 继续用手搅拌，使所有的原料充分与肋排融和。
6/9. 最后倒入泡过水的小米。搅拌均匀，让每根肋排都均匀地裹上小米，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，腌2小时。
7/9. 高压锅中放上水，再放个篦子，将肋排的盆放入。
8/9. 大火上气后蒸约40分钟至脱骨即成。
9/9. 成品鲜香滑嫩。
食材功效信息
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有养血、祛斑、防止泛胃等功效；可与红枣、黑豆、红糖搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、治疗高血压、滋阴补阳等功效；可与牛头、菌菇、卤牛肉搭配；与脆豆腐、熏豆腐干、大枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解鱼蟹毒、驱散寒邪等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促进消化、健脾胃等功效；可与生菜、火腿、玉米面搭配；与鸡肉、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 小米辣酱蒸排骨热量474 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物120.1 克
- 钠101.8 毫克
- 钙133 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾1102 毫克