| 冬笋炒豆干儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 小胡萝卜 | 克 | 52千卡 | 35千卡 | 0.64克 | 0.13克 |
| 总量 | 837克 | 冬笋炒豆干儿热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡，相当于练武术34分钟消耗的热量...790 | |||||
冬笋炒豆干儿的做法共11个步骤
食材主料/辅料
冬笋（1个）、豆腐干（3大块）、香菇（2朵）、蘑菇（2朵）、小胡萝卜（1根）、盐（适量）、玉米油（适量）、料酒（适量）、大蒜（2瓣）
1/11. 准备好食材先。
2/11. 将蒜切成片状，豆干洗净切小块状。
3/11. 将冬笋、胡萝卜、香菇和蘑菇都切成片状。
4/11. 锅中加入适量清水，烧开，倒入蔬菜焯烫一下。减少后续炒制的时间，以保留食物中的大部分营养。
5/11. 将豆干也焯烫一下，去除豆腥味儿。
6/11. 炒锅中倒入适量玉米油，烧热，加入蒜片爆香。
7/11. 倒入豆干翻炒一下。
8/11. 然后倒入剩下所有的蔬菜，翻炒一下。
9/11. 调入少许料酒，翻炒均匀。
10/11. 倒入少许清水，盖上锅盖煮开。
11/11. 然后加入适量盐调味即可。
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、增强免疫力、增强食欲等功效；可与鸡肉、圆白菜、雪里蕻搭配；与猪小排、羊肝、羊排相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有下气消痰、健脾利湿、补脾益胃等功效；可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、延缓衰老、降血压等功效；可与豆腐、马蹄、牛肉酱搭配；与野鸡、鹌鹑、河蟹相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促消化、通便排毒、降血脂等功效；可与鲫鱼、葱、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
小胡萝卜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 冬笋炒豆干儿热量444 千卡
- 脂肪4.49 克
- 蛋白质25.42 克
- 碳水化合物33.38 克
- 钠420.9 毫克
- 钙375 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾539 毫克