| 海绵杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绵白糖 | 克 | 218千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 110克 | 海绵杯子蛋糕热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡，相当于冲浪204分钟消耗的热量...108 | |||||
海绵杯子蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
易小焙蛋糕粉（60克）、60克带壳鸡蛋（2个）、绵白糖（55克）、黄油（15克）、牛奶（40克）
1/16. 全部材料准备好，牛奶和黄油同入一盆
2/16. 蛋清、蛋黄分离，蛋清入无油无水的盆中；牛奶黄油隔水融化
3/16. 用电动打蛋器将蛋清打出粗泡后，可将全部的白糖一次性加入，中速打发
4/16. 蛋白糊呈现小直角，就可以了
5/16. 将两个蛋黄加入到蛋白糊中，用电动打蛋器低速混合打发1分钟
6/16. 提起打蛋器，蛋糊落下后，痕迹10秒钟不消失
7/16. 将面粉筛入蛋糊中；此时烤箱开始预热150度
8/16. 用轻而快的手法将面粉与蛋糊混合均匀
9/16. 将融化晾凉的黄油牛奶糊沿着刮刀倒入盆内
10/16. 继续翻拌，使蛋糕糊细腻有光泽
11/16. 六连模蛋糕模具中各放入一个纸托，也可以不放，将蛋糕糊舀入模具中，此量还可以装一个纸杯
12/16. 将其送入预热好的烤箱中层，150度，上下火20-25分钟
13/16. 出炉后脱模，晾架上放凉后入袋封存
14/16. 成品欣赏
15/16. 成品欣赏
16/16. 成品欣赏
食材功效信息
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、疗疮、和中益肺等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治便秘、润肠等功效；可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配；与杨梅、钙粉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海绵杯子蛋糕热量368 千卡
- 脂肪101.2 克
- 蛋白质8.31 克
- 碳水化合物102.3 克
- 钠79.5 毫克
- 钙302 毫克
- 铁1.03 毫克
- 钾150 毫克