| 香菇菜包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 青菜 | 克 | 38千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 虾米 | 克 | 30千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 515克 | 香菇菜包热量/卡路里971千卡 | |||
 热量971千卡，相当于划艇277分钟消耗的热量...210 | |||||
香菇菜包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、青菜（250克）、泡发香菇（80克）、虾米（15克）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、盐（少许）、砂糖（1小勺）、香油（1勺）、鸡粉（1小勺）
1/12. 青菜焯水后切碎
2/12. 捞出挤干水分切碎
3/12. 泡发的香菇、虾米也切碎
4/12. 把3样食材混合后加料酒、盐、砂糖、生抽、香油调味
5/12. 拌匀备用
6/12. 取一大盆放入面粉和一点盐，酵母用温水化开
7/12. 加适量温水用筷子搅拌成棉絮，揉成光滑面团
8/12. 放入温暖地方发酵至两倍大
9/12. 把发酵后的面团排气搓长切成10个剂子醒一会
10/12. 取一个剂子压扁擀大放入馅料
11/12. 包起来，锅里加温水，把包子放入蒸笼后二次发酵20分钟
12/12. 发酵完成，用大火蒸12分钟左右焖5分钟再出笼
食材功效信息
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、利尿等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有镇静、增加骨密度、通乳汁等功效；可与藕、豆腐、紫甘蓝搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇菜包热量971 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质56.5 克
- 碳水化合物65.2 克
- 钠4977.4 毫克
- 钙645 毫克
- 铁12.9 毫克
- 钾728 毫克