| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 407克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1014千卡 | |||
 热量1014千卡，相当于乘双连雪橇145分钟消耗的热量...420 | |||||
鱼香肉丝的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（适量）、黑木耳（适量）、胡萝卜（1段）、葱（适量）、姜（适量）、青椒（2个）、盐（1匙）、料酒（适量）、水淀粉（适量）、蚝油（2茶匙）、豆瓣酱（1茶匙）、醋（1茶匙）、白糖（1茶匙）、老抽（1茶匙）、食用油（适量）
1/13. 黑木耳用温水泡开，时间大约需要5到10分钟。
2/13. 取猪瘦肉适量。
3/13. 切丝约手指长。加入盐，料酒，水淀粉腌制十分钟左右。
4/13. 切葱姜蒜备用。
5/13. 胡萝卜切丝备用。
6/13. 青椒切丝备用，泡好的木耳切丝备用。
7/13. 两勺耗油，一勺豆瓣酱，一勺老抽，一勺醋，一勺糖加一起搅匀。
8/13. 炒锅内热油。
9/13. 倒入备好的葱姜蒜炒香。
10/13. 加入腌制好的猪肉炒至发白。
11/13. 加入调好的料，炒至料均匀的挂在肉丝上。
12/13. 加入备好的青椒丝，木耳丝，胡萝卜丝翻炒三分钟左右。
13/13. 选择合适盘子盛出，美味的鱼香肉丝就做好了。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋阴、润肠胃等功效；可与洋葱、魔芋、大蒜搭配；与豆类、菊花、驴肉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止血止痛、祛病延年、轻身强智等功效；可与草鱼、圆白菜、枣搭配；与麦冬、鸭肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增强免疫力、防癌等功效；可与大米、鲈鱼、圆白菜搭配；与山药、红枣、苹果相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香肉丝热量1014 千卡
- 脂肪9.87 克
- 蛋白质16.08 克
- 碳水化合物16.65 克
- 钠66.5 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾205 毫克