| 双色菜包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 665克 | 双色菜包热量/卡路里1649千卡 | |||
 热量1649千卡，相当于摩托艇运动660分钟消耗的热量...150 | |||||
双色菜包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
紫甘蓝（一个）、面粉（适量）、发酵粉（适量）、绿包菜（一个）、葱（一棵）、猪肉馅（适量）、食用油（适量）、白胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）
1/9. 紫甘蓝洗净、切块，用料理机绞碎，挤出水份。
将汁用漏网过滤。
2/9. 加入发酵粉搅拌均匀，加入面粉和成紫色面团.温水化开发酵粉，加入面粉和成白色面团。
3/9. 猪肉馅加入姜末、盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌，腌约两小时。
4/9. 包菜洗净，去除老帮，切碎。大葱切丁,大葱和包菜搅拌，加入油，搅拌均匀，使其包裹油，可以有效防止出水。
5/9. 加入腌好的肉馅，搅拌均匀。
6/9. 面团发好了！揉成光滑的面团。
白色面团和紫色面团，搓成麻花样。
7/9. 揪小面剂，擀皮。
8/9. 填馅，包成包子。这个包法是我刚学习的，所以还不是很利索，比我平时包的还难看！
9/9. 包子醒发，蒸锅放水，篦子刷油，将包子放入。
出热气20分钟左右，即可关火。
焖5分钟之后再开盖子，防止包子回塌！
食材功效信息
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、减肥、杀虫止痒等功效；可与木耳、虾米、青椒搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、补虚损、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 双色菜包热量1649 千卡
- 脂肪18.19 克
- 蛋白质78.32 克
- 碳水化合物114.2 克
- 钠69 毫克
- 钙117 毫克
- 铁19.09 毫克
- 钾319 毫克