| 五彩鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 豌豆粒 | 克 | 157千卡 | 313千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 470克 | 五彩鸡丁热量/卡路里667千卡 | |||

1/8. 将鸡肉切丁,1/3个胡萝卜和1/2个红椒也切丁。豌豆和玉米粒准备好。我用的是冷冻的,加水为了解冻。姜蒜切片。

2/8. 鸡肉中放入少许盐、胡椒粉2勺料酒再加少许(约2克)小苏打抓均后再加入少许淀粉抓匀腌制十五分钟。

3/8. 锅中少许油,将青椒和胡萝卜丁放入炒一分钟左右盛出备用。

4/8. 锅中适量油,下入鸡丁炒散。

5/8. 再加入姜蒜片炒香,加一勺甜面酱炒匀。

6/8. 加入红椒丁和胡萝卜丁以及豌豆和玉米炒匀。加入半碗水,放1小勺蚝油,一茶匙生抽,少许胡椒粉加盖焖煮汤汁浓稠。

7/8. 起锅前加入1茶匙醋和少许麻油炒均即可。

8/8. 完工。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、活血脉、活血通络等功效;可与松子、茼蒿、豇豆搭配;与菊花、大蒜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
豌豆粒的热量313千卡(每100克);具有利小便、促进食欲、止泻痢等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、降血糖、健脾胃等功效;可与豆腐、卷心菜、鳕鱼搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、下气、帮助消化等功效;可与羊排、西兰花、蜂蜜搭配;与柚子、杏、山药相克,同食可能会引起不适;