| 牛肉香菇酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 476克 | 牛肉香菇酱热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡，相当于空手道46分钟消耗的热量...600 | |||||
牛肉香菇酱的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、香菇（适量）、花生（适量）、青辣椒（适量）、花椒（适量）、甜面酱（适量）、大葱段（适量）、姜（适量）、豆干（适量）、八角（适量）、麻油（适量）
1/11. 各原料洗净，牛肉、香菇、青红椒、豆干各切成细小粒；花生米拍碎,姜切片，大葱段切圈。
2/11. 甜面酱放入容器中加少许水稀释。
3/11. 锅置火上油烧至4成热，先下花椒八角煸出椒香；下姜片、葱圈不停翻炒，待姜葱变软缩小泌出香汁后，捡出各香料，留下底油。
4/11. 下牛肉粒翻炒。
5/11. 牛肉粒变色后,放豆干翻炒。
6/11. 片刻放入青红椒、香菇粒炒匀。
7/11. 倒入酱料。
8/11. 转中火不停翻炒，防止糊锅底。
9/11. 将花生碎倒入锅中拌匀。
10/11. 直至锅中的水分完全蒸发掉，撒上芝麻关火。
11/11. 牛肉酱倒入碗中，淋麻油浸过牛肉酱，盖盖子密封保存。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强筋壮骨、补虚养血等功效；可与香芋、香菇、大白菜搭配；与白酒、木耳菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、降血脂、抗血栓等功效；可与薏米、带鱼、豆腐搭配；与鹌鹑蛋、河蟹、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉香菇酱热量461 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质29.67 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠50 毫克
- 钙8 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾342 毫克