| 可可双色吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 476克 | 可可双色吐司热量/卡路里1296千卡 | |||
 热量1296千卡，相当于现代舞270分钟消耗的热量...288 | |||||
可可双色吐司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（50克）、水（135克）、全蛋液（25克）、奶粉（10克）、白糖（20克）、黄油（20克）、可可粉（1小匙）、盐（3克）
1/12. 将除黄油和可可粉以外的原料投入面包机，揉成光滑面团后加入黄油揉至能出大片薄膜。
2/12. 基础发酵至2倍大。
3/12. 发酵好的面团取出排气，按3:2的比例分成一大一小两个面团，小份面团中加入可可粉揉匀。
4/12. 两个面团分别分割成3份，滚圆松弛15分钟。
5/12. 取一份白面团和可可面团，分别擀成椭圆形。
6/12. 翻面后，将可可面团放在白面团上面，压薄底边。
7/12. 自上而下卷起，将两头捏紧。
8/12. 分别做好3份面团。
9/12. 将三份面团搓成长条，如图摆好，先向下编辫子。
10/12. 再翻过来，编上面的部分。
11/12. 放到吐司模具中。
12/12. 放到温暖湿润的地方二次发酵至9分满，放入预热好的烤箱，中下层上下火，180度30分钟，顶部上色后加盖锡纸。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与小米面、玉米、生菜搭配；与牛奶、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、防治近视、美容等功效；可与木瓜、甘蔗、桃搭配；与番茄酱、果汁、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可双色吐司热量1296 千卡
- 脂肪140.96 克
- 蛋白质77.1 克
- 碳水化合物359.73 克
- 钠767.2 毫克
- 钙1968 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾2594 毫克