| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱼香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于垒球13分钟消耗的热量...300 | |||||
鱼香茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、豆瓣酱（适量）、葱（适量）、大蒜（5瓣）、干辣椒（3个）、白糖（适量）、醋（适量）、蚝油（适量）、植物油（适量）
1/10. 干辣椒切碎去掉辣椒籽，大蒜和葱切碎
2/10. 茄子洗净切长条
3/10. 锅中放入少许油，倒入茄子条煸至茄子条变软盛出备用
4/10. 锅中放入适量植物油放入干辣椒炒香
5/10. 放入郫县豆瓣酱炒出红油
6/10. 放入茄子条翻炒均匀
7/10. 放入大蒜碎、白糖
8/10. 加入香醋翻炒均匀
9/10. 加入蚝油炒匀，可用少许水淀粉勾芡，我今天忘记了
10/10. 出锅撒葱花即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、养阴补虚、治胃癌等功效；可与菠菜、黄豆、北极虾搭配；与乌鳢、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克