| 兰花蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 白菜 | 克 | 105千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1500克 | 兰花蒸饺热量/卡路里3126千卡 | |||

1/10. 西兰花用淡盐水浸泡20分钟后洗净,切成小块儿,用料理机加适量清水打成汁

2/10. 500克面粉加入260克蔬菜汁,和成面团,盖上保鲜膜饧发20分钟左右

3/10. 选择三分肥七分瘦的猪肉馅儿,调入葱末、姜末、酱油、盐、香油,顺着一个方向搅匀

4/10. 白菜剁碎和猪肉馅儿调匀

5/10. 面团饧发好以后,揉上两三分钟,整理成如图形状

6/10. 切成小剂子,擀圆成面皮

7/10. 包好

8/10. 蒸锅加水,篦子上抹少许食用油或是垫上小片的油纸再或是垫上湿的蒸笼布,摆好饺子,开火,上汽后蒸15-20分钟即可

9/10. 成品

10/10. 成品
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾气、生津液、解热毒等功效;可与豆腐皮、菜花、鸡腿菇搭配;与龟、黄豆、羊肝相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进生长、清热解渴、抗衰老等功效;可与墨鱼、芥末、金针菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有除烦解渴、养胃生津、解渴利尿等功效;可与辣椒、豆腐皮、五花肉搭配;与山竹、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、益肾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;