| 剪鱼子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 998克 | 剪鱼子热量/卡路里1885千卡 | |||
 热量1885千卡，相当于砍柴314分钟消耗的热量...360 | |||||
剪鱼子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 面粉里面加2克盐（目的是更筋道）
2/15. 按照一斤面，四两凉水的比例和面，水一点点的加
3/15. 和好的面团（面光，手光，盆光）装保鲜袋醒面20分钟。面不要和软了，它的口感和刀削面类似。
4/15. 剁肉馅（买现成的也行）
5/15. 加适量的盐，料酒，葱姜，生抽，准备个鸡蛋，倒出少许蛋清（这个鸡蛋一会煮面时候下里面，别浪费了），一勺淀粉。
6/15. 用手和馅，反复摔倒上劲
7/15. 将醒好的面按扁
8/15. 用剪刀沿着边缘剪成小鱼，如图（为了拍照才这样的，其实直接往锅里剪面就可以）
9/15. 锅里烧开水，用手挤肉丸子
10/15. 然后火调小，直接将面剪到锅中
11/15. 加入鸡蛋
12/15. 准备蔬菜（自己随意选择蔬菜）
13/15. 水开后加蔬菜
14/15. 汤里加适量生抽和盐，关火加适量鸡精
15/15. 成品，喜欢吃辣椒油的自己加
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、止消渴、润燥等功效；可与白菜、藕、莲藕搭配；与豆类、羊肝、黄豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、止渴、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促进消化、治疗高血压等功效；可与鲫鱼、茭白、西兰花搭配；与冰棍、桂鱼 、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇咳、宽肠通便、清热解毒等功效；可与仔鸡、金针菇、鸡肉搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、菠菜、北极虾搭配；与豆浆、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剪鱼子热量1885 千卡
- 脂肪42.43 克
- 蛋白质42.11 克
- 碳水化合物68.84 克
- 钠456.5 毫克
- 钙94.7 毫克
- 铁5.11 毫克
- 钾672 毫克