| 原味牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 菌菇 | 克 | 28千卡 | 20千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1410克 | 原味牛肉面热量/卡路里2011千卡 | |||
 热量2011千卡，相当于烤面包503分钟消耗的热量...240 | |||||
原味牛肉面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1000克）、菌菇（适量）、面粉（200克）、水（70克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、十三香（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/9. 牛肉洗净泡水，多换水，泡出血水
2/9. 放入调料下锅煮，盐先不放，煮到40分钟再放入盐
3/9. 面粉和水按九阳面条机比例放入，点快速出面即可
4/9. 热汤面细面比较合适，我选了第二细的模头，按自己喜欢的长短剪断，吃不了可以冻起来，口感一样好。
5/9. 一个小时牛肉煮好，牛肉捞出，放入菌菇，煮开，牛肉放冰箱冷藏一块，方便切，其他的牛肉可以冻起来，吃的时候拿出来加热一下就可以很方便。
6/9. 面条煮熟，用清水过几遍，更劲道
7/9. 牛肉切片，面条加到碗里
8/9. 铺上牛肉，菌菇，浇上汤即可
9/9. 原味牛肉汤面，配上劲道面条，一级棒。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、化痰息风、强筋壮骨等功效；可与茭白、芋头、草菇搭配；与木耳菜、韭菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
菌菇的热量20千卡（每100克）；具有防止恶性贫血、促进食欲、预防肿癌等功效；可与鸡翅、青豆、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养阴补虚、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 原味牛肉面热量2011 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质38.77 克
- 碳水化合物62.7 克
- 钠60.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克