| 蜜汁月牙骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 178克 | 蜜汁月牙骨热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于太极拳41分钟消耗的热量...240 | |||||
蜜汁月牙骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
月牙骨（300克）、青椒（0.5个）、红椒（0.5个）、姜（1块）、葱（1段）、大蒜（2个）、洋葱（50克）、酱油（2茶匙）、香油（1茶匙）、料酒（1汤匙）、米酒（1茶匙）、蚝油（2茶匙）、白糖（0.5茶匙）、胡椒粉（1茶匙）、淀粉（2茶匙）、蜂蜜（1勺）
1/10. 用小刀刮去沾在软骨上的骨渣并清洗干净。
2/10. 切成每片带骨的片（别切太厚了）。放入姜片、葱段，加入少许海鲜酱油、几滴香油、一汤匙料酒、少许米酒（没有可以不放），一小勺蚝油、少许糖和胡椒粉抓匀后再加入少许淀粉抓匀腌30分钟以上。
3/10. 姜、蒜切片，毛葱多切些，青红掓切菱形块。
4/10. 平底锅倒入少许油，放入月牙骨。姜葱不要。
5/10. 煎至两面金黄捞出。
6/10. 炒锅放少许底油，下姜、蒜及毛葱炒香。
7/10. 加青红椒微炒。
8/10. 倒入大半碗水，加少许酱油、蚝油，倒入月牙骨加盖焖三分钟。
9/10. 大火收汁浇一勺蜂蜜炒匀即可。
10/10. 装盘享用吧。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、健胃消食、防感冒等功效；可与紫甘蓝、鳝鱼、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、健胃、帮助消化等功效；可与苦瓜、白菜、花菜搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁月牙骨热量163 千卡
- 脂肪12.2 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物58.1 克
- 钠37 毫克
- 钙26 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾1227 毫克