| 荠菜猪肉馅水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 1408千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 荠菜 | 克 | 84千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 总量 | 800克 | 荠菜猪肉馅水饺热量/卡路里1492千卡 | |||
 热量1492千卡，相当于田径199分钟消耗的热量...450 | |||||
荠菜猪肉馅水饺的做法共27个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（400克）、猪夹心肉（500克）、荠菜（400克）、盐（适量）、味精（适量）、姜（适量）、酱油（适量）、小葱（适量）、香油（适量）、花椒粉（适量）
1/27. 全麦面粉
2/27. 温水和面和成软硬适中的面团
3/27. 表面不光滑醒一会
4/27. 在揉成光滑面团，盆上面盖盖个动西以免表皮吹干不好操作
5/27. 猪夹心做馅吃起来有嚼劲
6/27. 将肉剁碎
7/27. 放老抽、姜末搅拌上劲
8/27. 肉馅里打入小半碗水，分多次打入顺一个方向搅拌上劲
9/27. 荠菜汤过切碎
10/27. 放肉馅里，在放盐、味精、花椒面、香油、食用油
11/27. 顺步聚8搅打的方向继续搅拌上劲
12/27. 面团取出在揉一会揉光滑
13/27. 在中间掏个洞用两手顺着面团转
14/27. 把面团分成两段，搓长
15/27. 用手揪挤子，我还在练习中揪的不好
16/27. 把挤子挫圆
17/27. 挤子压扁赶皮
18/27. 取一块饺子皮放适量肉馅
19/27. 从左边向右捏
20/27. 最后封口
21/27. 包成月牙状，这是和妈妈学的第一种包发
22/27. 一口一个的节奏
23/27. 水开后饺子下锅，把铲子翻过来帖紧锅底向前推，避免饺子扒锅
24/27. 饺子第一次浮起在中间浇入大半碗水
25/27. 在次浮起时用漏斗以画圈的放水退饺子，这样熟的均匀
26/27. 第三次浮起时饺子皮鼓鼓的，可以捞一个尝一下多半都是熟了
27/27. 出锅就了享用了
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止渴、和血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有促进胃肠蠕动、预防高血压、预防癌症等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
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营养信息
- 荠菜猪肉馅水饺热量1492 千卡
- 脂肪2.28 克
- 蛋白质13.51 克
- 碳水化合物69.41 克
- 钠26 毫克
- 钙239 毫克
- 铁5.26 毫克
- 钾958 毫克