| 火腿香菇芝士披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 135克 | 火腿香菇芝士披萨热量/卡路里433千卡 | |||
 热量433千卡，相当于攀岩39分钟消耗的热量...660 | |||||
火腿香菇芝士披萨的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 备好高筋粉110克
2/25. 低筋粉60克
3/25. 2克酵母温水化开，细砂糖10克，鸡蛋25克（一个鸡蛋连壳大约60克，去壳后，鸡蛋液拿掉一些达到25克重即可）水75克
4/25. 将高，低筋粉，连同鸡蛋，糖，酵母，水一起放入容器中
5/25. 搅拌成雪花片
6/25. 揉成光滑面团
7/25. 将融化的，晾凉的黄油倒入揉好的面团里（加了黄油的面团更有弹性）
8/25. 揉好面团入容器中，保鲜膜包住容器上口
9/25. 烤盘装上半盘热水
10/25. 烤盘置于下层，中层放烤网，将盛有面团的容器放在烤网上
11/25. 烤箱按钮旋转至发酵档位，温度不用调，时间40分钟（发酵功能，以及发酵时间，根据自家烤箱功率设定）
12/25. 发好的面团手指戳入不回缩
13/25. 擀成披萨盘大的面饼（大，小根据自家披萨盘）
14/25. 装入披萨盘，四周整出厚的边（我用的是不沾披萨盘，无需涂油）
15/25. 在面饼底部用叉子插些小孔，密一点（防烘烤时面饼起泡鼓起）
16/25. 饼底刷一层橄榄油，涂上番茄酱，撒点披萨草，铺上一层马苏里拉奶酪碎
17/25. 火腿切片，剩下所需食材都切好
18/25. 铺上火腿片
19/25. 加入切好的芝士片
20/25. 在芝士片上撒上马苏里拉奶酪碎
21/25. 铺上剩下的食材，洋葱，香菇，胡萝卜丝，青，红辣椒
22/25. 最后再撒上一层马苏里拉奶酪碎
23/25. 烤箱上下管200度预热10分钟，放入中层，上管190度，下管200度（目的披萨表层颜色更均匀，漂亮）烤25分钟即可
24/25. 颜色均匀漂亮
25/25. 刚出炉的披萨因为热拉丝不多，稍凉后拉丝效果最好
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、解热烦等功效；可与生菜、明虾、干辣椒搭配；与兔肉、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火腿香菇芝士披萨热量433 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克