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绵软土司

绵软土司的热量和减肥功效

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绵软土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉903千卡361千卡12克1.66克
总量250绵软土司热量/卡路里903千卡
大提琴 热量903千卡,相当于大提琴452分钟消耗的热量...120

绵软土司的做法共14个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(250克)、黄油(30克)、奶粉(20克)、清水(120克)、全蛋液(30克)、盐(3克)、耐高糖酵母(4克)、白糖(45克)
绵软土司的做法图解1

1/14. 黄油提前软化,称量好材料后,除了黄油以外的材料按照水、盐、白糖、蛋液、奶粉、高筋面粉依次加入面包机内,注意盐和糖分别放在两个角上不要混合,在面粉顶端挖个洞将酵母放入然后埋起来,启动面包机的和面键

绵软土司的做法图解2

2/14. 我的面包机功率太小一个和面程序20分钟结束后,出来的面团这种状态就可以加入软化好的黄油了

绵软土司的做法图解3

3/14. 加入黄油再次启动和面程序

绵软土司的做法图解4

4/14. 这是两个和面程序后面团的状态,如果面团达不到这种状态就会影响面包的蓬松度和松软度,所以这一步是很重要的,一定要多检查几次面团

绵软土司的做法图解5

5/14. 面团揉圆放干净的容器进行发酵,注意要在容器外面覆盖保鲜膜,以防干皮

绵软土司的做法图解6

6/14. 发至两倍大用食指沾干面粉戳一个洞,不回缩不塌陷就说明面团发好了,如果面团蓬得很高,戳一下迅速回落了,这说明发过头了,所以这一步也很重要,一定要注意

绵软土司的做法图解7

7/14. 发好的面团分成三等份用手排气揉圆覆盖保鲜膜静置15-20分钟,这样是为了整形时面团有很好的延展性

绵软土司的做法图解8

8/14. 依次擀成牛舌状从一端紧密的卷起

绵软土司的做法图解9

9/14. 放入450克吐司模具,注意留有一定的面团发酵间隙

绵软土司的做法图解10

10/14. 放温暖处二次发酵至8分满盖上盖子

绵软土司的做法图解11

11/14. 烤箱上下管170度预热5分钟后,放入最底层开始烤,时间45分钟,这个温度和时间也是要根据自己的烤箱调节只是一个参照,考好后立即脱模放烤网上晾至手心的温度放入一次性塑料袋里保存

绵软土司的做法图解12

12/14. 吃的时候切片抹果酱或手撕蘸炼乳都很好吃哦!

绵软土司的做法图解13

13/14. 切片

绵软土司的做法图解14

14/14. 手撕

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 绵软土司热量903 千卡
  • 脂肪1.66 克
  • 蛋白质12 克
  • 碳水化合物72.53 克
  • 2 毫克
  • 0 毫克
  • 0 毫克
  • 0 毫克

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