| 猪肉白菜包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪前腿肉 | 克 | 1127千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1358克 | 猪肉白菜包子热量/卡路里2725千卡 | |||
 热量2725千卡，相当于看电视1817分钟消耗的热量...90 | |||||
猪肉白菜包子的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 将面粉、牛奶、酵母用筷子搅拌成絮状，放1小块猪油
2/21. 揉成光滑的面团，发酵至2—2.5倍大。（因天气冷，需要用到面包机的发酵功能来发面，所以我直接就用面包机和的面，一个和面程序就可以了）
3/21. 面团发酵的时候开始剁馅，将猪肉先竖着切，底部不要切断
4/21. 将肉翻过来横着切（与刚才那一面成90度角）底部还是不切断
5/21. 再斜着切（与刚才成45度角）
6/21. 再翻 面，与刚才那一面斜刀成90度切断，这样肉就成碎丁了
7/21. 肥肉也用同样的办法切成碎丁
8/21. 稍稍剁剁就成肉馅了
9/21. 白菜剁碎将汁挤进肉馅（2片白菜我挤出了20克汁）
10/21. 将大葱、姜剁碎放入肉馅，再放入所有调味品
11/21. 顺着一个方向搅至肉馅上劲儿，这样蒸出来的包子馅就不会是散的
12/21. 将白菜碎放进搅拌均匀
13/21. 发好的面团排气揉匀分割成均匀的面剂子
14/21. 擀成圆圆的包子皮，左手托着包子皮，放适量包子馅，右手从一端捏起
15/21. 左手大拇指顶住面皮里边，右手叠着第一个褶子再捏第二个褶子
16/21. 左手边转着包子边用大拇指把包子馅按进皮里，右手一个褶叠着一个褶地捏
17/21. 最后把口捏紧
18/21. 一个圆圆的包子就包好了
19/21. 所有的包子包好，放在温暖处再次发酵（现在天冷，我就放在烤箱里打开发酵功能发酵）
20/21. 等包子再次发得胖胖的了，就放进笼屉上锅蒸
21/21. 温水上锅，等水开后蒸20分钟关火，焖三分钟再打开锅盖取出。
食材功效信息
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、促进消化、利尿通便等功效；可与火腿、田螺、瘦肉搭配；与黄瓜、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、润肺补肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓疲劳、抗癌等功效；可与北极虾、明虾、红枣搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、帮助消化、增进食欲等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉白菜包子热量2725 千卡
- 脂肪11.68 克
- 蛋白质43.44 克
- 碳水化合物86.48 克
- 钠393.7 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.74 毫克
- 钾1114 毫克